mineral water
ความรู้ทั่วไป เรื่องน่ารู้ สาระน่ารู้ เรื่องราวที่น่าสนใจ

น้ำแร่มากจากไหนและ น้ำแร่นำมาจากไหนมีประโยชน์อย่างไร

น้ำแร่ธรรมชาติ (natural mineral water) คืออะไร

น้ำที่ได้จากแหล่งน้ำใต้ดินในธรรมชาติซึ่งมีธาตุละลายอยู่โดยมีต้นกำเนิดจากน้ำบนพื้นดินซึมออกมาผ่านชั้นดินรวมทั้งชั้นหินพร้อมด้วยซึมซับ ธาตุต่างๆลงไปขังในแอ่งน้ำใต้ดินและก็ถูกแรงกดดันข้างในโลกทำให้ผุดหรือพ่นขึ้นมาเป็นแหล่งน้ำบนผิวดินในรูปของน้ำพุร้อน บ่อน้ำพุร้อน รวมทั้งละอองน้ำร้อน ในประเทศไทยเจอแหล่งน้ำพุร้อน 112 แหล่ง กระจัดกระจายอยู่เยอะที่สุดในภาคเหนือ รองลงมาเป็น ภาคใต้ ภาคตะวันตก และก็ภาคกึ่งกลาง มีตอนอุณหภูมิ 40-100 องศาเซลเซียส ค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) ระหว่าง 6.4-9.5

แหล่งน้ำพุร้อนรอบๆภาคเหนือรวมทั้งภาคตะวันตกโดยมากมีค่าฟลูออไรด์สูงมากเกินกว่า 5 มก.ต่อลิตรรวมทั้งมีกลิ่นกำมะถันค่อนข้างจะแรง
ส่วนแหล่งนำพุในภาคใต้บางพื้นที่มีลักษณะเป็นน้ำเค็ม ส่วนในเมืองนอกแหล่งน้ำแร่ที่มีชื่อดังเช่น ประเทศฝรั่งเศส ออสเตรีย ประเทศตุรกี ประเทศญี่ปุ่น แล้วก็จีน

ในร่างกายของเรา ทุกๆ เซลล์ล้วนมี “น้ำ” เป็นส่วนประกอบ จึงไม่แปลกหากเราจะได้ยินเสมอๆ ว่าถ้าต้องการมีสุขภาพดี ควรดื่มน้ำมากๆ เพราะน้ำมีส่วนช่วยให้ระบบต่างๆ ในร่างกายทำงานได้ดีขึ้น เช่น

  • ช่วยให้การเผาผลาญอาหารทำงานเป็นปกติ
  • ช่วยย่อย ดูดซึมอาหาร และขับถ่ายของเสีย
  • ช่วยควบคุมอุณหภูมิของร่างกายให้เหมาะสม
  • ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี

นอกจากนี้ “น้ำ” ยังมีผลทำให้ผิวพรรณสดใสอย่างใจต้องการอีกด้วย เมื่อ “น้ำ” มีความสำคัญขนาดนี้ การเลือกน้ำดื่มที่สะอาดมีคุณภาพ จึงเป็นเรื่องที่ไม่ควรมองข้าม

“น้ำแร่” ต่างจากน้ำธรรมดาอย่างไร

น้ำแร่เป็นน้ำที่มีแร่ธาตุละลายอยู่ ซึ่งไม่มีในน้ำธรรมชาติชนิดอื่น น้ำแร่เป็นน้ำธรรมชาติที่มีอยู่ใต้ดินเท่านั้น มนุษย์ไม่สามารถผสมขึ้นเองได้ บ่อน้ำแร่ที่มีชื่อเสียงในประเทศไทย เช่น กาญจนบุรี สุราษฎร์ธานี ระนอง เป็นต้น
แม้ในปัจจุบัน น้ำประปาจะสามารถนำมาดื่มได้ แต่น้ำประปาต้องมีการแกว่งสารส้มเพื่อให้แร่ธาตุและฝุ่นตะกอนต่างๆ ตกตะกอน จากนั้นอาจเติมคลอรีนหรือผ่านเครื่องโอโซนเพื่อเป็นการฆ่าเชื้อโรค ซึ่งกระบวนการอาจไม่สะอาดเพียงพอ

“น้ำแร่” มีประโยชน์อย่างไร

เนื่องจากน้ำแร่อยู่ใต้ดินลึกมาก เวลาน้ำซึมลงสู่ใต้ดินได้ผ่านกระบวนการกรองจากชั้นหิน ดิน และทราย เชื้อโรคจึงไม่สามารถเจริญเติบโตได้เพราะไม่มีอากาศ ไม่ผ่านการปนเปื้อนของมลพิษ มีพลังงานในตัวสามารถไหลทวนกระแสแรงดึงดูดของโลกผุดขึ้นมาบนผิวดินได้ ทำให้ได้น้ำแร่ที่สะอาด และยังได้แร่ธาตุจากธรรมชาติแท้ 100% บริสุทธิ์ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยคลอรีน

องค์ประกอบที่สำคัญของน้ำแร่

น้ำแร่จะมีธาตุต่างๆเป็นองค์ประกอบมากมายหรือน้อยนั้นขึ้นกับชั้นหินที่น้ำไหลผ่าน ด้วยเหตุนี้ น้ำแร่ธรรมชาติแต่ละแหล่งจะมีธาตุครั้งแตกต่าง ซึ่งธาตุที่เจอเป็นส่วนมาก ตัวอย่างเช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม โพแทสเซียม ไบคาร์บอเนต คลอไรด์ แล้วก็ซัลเฟต ส่วนแร่อื่นๆที่เจอในจำนวนน้อยดังเช่นว่า ฟลูออไรด์ ซีลีเนียม แมงกานีส ฯลฯ

น้ำแร่” ชะลอวัยได้ใช่หรือ 

รศ.ดร.พิมลพรรณ พิทยานุกุล คณะเภสัชศาสตร์ มัธยมหิดล กล่าวเอาไว้ใน นิตยสารเฉลี่ยวฉลาดซื้อ ฉบับมิถานายน2551” สรุปได้ว่า น้ำแร่ซึ่งมีแร่ต่างๆซึ่งมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพนั้น นักค้นคว้ากรุ๊ปหนึ่งมั่นใจว่า ช่วยชะลอวัยได้ ไม่เฉพาะแต่ทำให้ผิวหนังผ่องใส แม้กระนั้นโรคร้ายยังไม่กล้ารุกราน เนื่องจากน้ำแร่มีฤทธิ์เป็นด่างอ่อน ช่วยลดความเป็นกรดของร่างกายที่เกิดจากการกินของกินผิดความถูกอนามัย
นอกเหนือจากนั้นในน้ำแร่ซึ่งมีแร่ อาทิเช่นสังกะสีช่วยผลัดเซลล์ผิวใหม่ ทองแดงมีเส้นใยคอลลาเจนและก็อีลาสตินช่วยประคองผิวให้กระชับ แมงกานีสช่วยสร้างคอลลาเจนให้ผิว โซเดียมช่วยทำให้ผิวพรรณให้สดใส แมกนีเซียมช่วยต้านทานความเหนื่อยอ่อนล้าของผิวแล้วก็แคลเซียมช่วยฟื้นฟูสภาพผิวได้

รูปแบบของน้ำกินที่ควรจะหลบหลีก

  • น้ำอ่อน เป็นน้ำที่ไม่มีแร่และก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเกิดโรคหัวใจ แล้วก็ภาวะความดันโลหิตสูง
  • น้ำกลั่น ซึ่งไม่มีแร่ที่มีคุณประโยชน์ละลายอยู่เลย ทำให้ร่างกายจำต้องดึงแร่ที่จำเป็นต้องรวมทั้งเกลือแร่อื่นๆออกมาใช้ก็เลยอาจจะส่งผลให้ร่างกายขาดธาตุ นำไปสู่โรคหัวใจรวมทั้งเส้นโลหิตกระทั่งมีอันตรายถึงชีวิต
  • น้ำกินบรรจุขวดตามตลาดทั่วๆไปมีสิ่งเจือปนและไม่ตามมาตรฐาน แม้ว่าจะมองใสรวมทั้งไม่เป็นอันตรายกว่าน้ำน้ำประปา แต่ว่า 25% ของน้ำบรรจุขวดเป็นเพียงแค่การนำประปามาใส่ขวด รวมทั้งปรับแต่งประสิทธิภาพบางส่วนแค่นั้น
  • น้ำก๊อก มีคลอรีนซึ่งช่วยฆ่าเชื้อโรคแบคทีเรีย แต่ว่าทำให้เกิดพิษ ชื่อ ตรีฮาโลมีเทน (Trihalomethanes – THM)”เกิดขึ้นจากคลอรีนทำปฏิกิริยากับสารอินทรีย์ในธรรมชาติซึ่งละลายอยู่ในน้ำ นำมาซึ่งโรค ยกตัวอย่างเช่น โรคความดันเลือดสูง โลหิตจาง โรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ โรคสมองเสื่อม ฯลฯ
  • น้ำอัดลม ทำจากน้ำกลั่นหรือน้ำอ่อนที่ไม่มีแร่ ทำให้ร่างกายจำต้องสูญเสียธาตุและก็ดึงธาตุที่จำเป็นต้องออกมาใช้

กินน้ำแร่ก่อให้เกิดอันตรายใช่หรือ 

มีคนปริมาณหนึ่งที่ยังคงสงสัยว่าการกินน้ำแร่จะก่อให้เกิดอันตรายหรือเปล่า ตามความจริง น้ำแร่ธรรมชาติเป็นน้ำบริสุทธิ์ที่เกิดขึ้นเองโดยธรรมชาติ โดยมีต้นกำเนิดตั้งแต่ใต้แผ่นดิน ใต้ทะเลลึก หรือจากซอกเขา น้ำที่ได้จะมีแร่ประกอบมากยิ่งกว่าน้ำปกติ
ตามประกาศของกองควบคุมเรื่องการกินอาหาร กระทรวงสาธารณสุข น้ำแร่สำหรับจัดจำหน่ายนั้นคุณลักษณะควรจะเป็นไปจากที่ได้จากธรรมชาติ โดยไม่ผ่านขั้นตอนการที่จะทำให้ท่านทรัพย์สมบัติทางเคมีของน้ำแร่แปรไปจากแหล่งธรรมชาติ
น้ำแร่ธรรมชาติจำเป็นต้องสะอาดไม่มีบักเตรีที่ให้โทษต่อสถาพทางร่างกาย หรือสิ่งที่เป็นพิษ ก็เลยเชื่อมั่นได้ว่าน้ำแร่สำหรับดื่มที่ผ่านการยืนยันโดยอย. (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสามารถกินได้โดยสวัสดิภาพ เพราะไม่มีธาตุใดที่ทำให้เป็นอันตรายต่อสถาพทางร่างกาย

มาตราฐานน้ำแร่เพื่อบริโภค

น้ำแร่ธรรมชาติเป็นเครื่องดื่มเพื่อบริโภคนั้นควรจะมีประสิทธิภาพสมควรที่จะบริโภคได้โดยสวัสดิภาพตามมายี่ห้อฐานสินค้าอุตสาหกรรม น้ำแร่ธรรมชาติ มาตราฐานเลขที่ สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม2208-2547 โดยนำแร่ที่ดีจะต้องมีคุณสมบัติใส ไม่มีขี้ตะกอน ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น มีแร่ในจำนวนที่ไม่เกินมาตรฐานมาตราฐาน ไม่เจอเชื้อจุลินทรีย์ที่นำไปสู่โรครวมทั้งมีจำนวนสิ่งเจือปนอัน ตัวอย่างเช่น กัมมันตภาพรังสี รวม แอลฟา-เบตา รวมทั้งไซยาไนด์ ไม่เกินมาตรฐานมาตราฐาน โดยน้ำแร่ธรรมชาติที่เอามาบริโภคมีอยู่ 5 ชนิด ดังต่อไปนี้

1. น้ำแร่จำพวกไม่มีคาร์บอเนต หมายคือ น้ำแร่ที่ภายหลังการบรรจุแล้วมีจำนวนก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์พอๆกับหรือใกล้เคียงกับจำนวนที่มีอยู่ในแหล่งธรรมชาตินั้น

2. น้ำแร่ชนิดไม่มีคาร์บอเนต คือ น้ำแร่ที่ภายหลังจากการบรรจุแล้วไม่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในจำนวนที่จะนำมาซึ่งการละลายของเกลือไฮโดรเจนคาร์บอเนตที่มีอยู่ในน้ำ

3. น้ำแร่จำพวกกำจัดคาร์บอเนต ซึ่งก็คือ น้ำแร่ที่ภายหลังจากการบรรจุแล้วมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์น้อยกว่าจำนวนที่มีอยู่ในแหล่งธรรมชาติ

4. น้ำแร่ชนิดเพิ่มเติมคาร์บอนไดออกไซด์จากบ่อเกิด หมายคือ น้ำแร่ที่ภายหลังจากการบรรจุแล้วมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มากยิ่งกว่าจำนวนที่มีอยู่ในแหล่งน้ำธรรมชาติ

5. น้ำแร่จำพวกเพิ่มคาร์บอเนต หมายความว่า น้ำแร่ที่มีการเพิ่มก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในวิธีการใส่

ตารางแสดงจำนวนสารในน้ำแร่ธรรมชาติตาม สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม 2208-2547

ส่วนประกอบ เกณฑ์ที่กำหนดสูงสุดหน่วย มก./ต่อ ดม.3
ทองแดง 1
แมงกานีส

2

สังกะสี 5
สารหนู 0.05
แบเรียม 1.0
แคดเมียม 0.003
โครเมียม 0.5
ตะกั่ว 0.01
ปรอท

 0.001

ซีลีเนียม

0.05

ไนเทรต (คำนวณเป็น NO3)

50

ซัลไฟต์ (คำนวณเป็น H2S)

0.05

ไบคาร์บอเนต

600

คาร์บอนไดออกไซด์อิสระ

200

โซเดียมคลอไรด์

1,000

ปริมาณสารที่ละลายทั้งหมด

1,000

ซัลเฟต

600

ฟลูออไรด์

2.0

 

สำหรับคนที่พึงพอใจบริโภคน้ำแร่ธรรมชาติเพื่อสุขภาพนั้น นอกเหนือจากการที่จะจำเป็นต้องพิจารณาถึงประสิทธิภาพของน้ำแร่ตามมายี่ห้อฐานสินค้าอุตสาหกรรม น้ำแร่ธรรมชาติ มาตรฐาน เลขที่ สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม 2208-2547 แล้ว ยังควรจะนึกถึงเพราะว่าน้ำแร่นั้นมีคุณลักษณะใดเป็นพิเศษ เป็นต้นว่า มีธาตุใดมากขึ้นที่ทำให้ภาวะต่างจากน้ำแร่จำพวกอื่นๆซึ่งมีลักษณะเด่นพวกนั้นบางทีอาจไม่เหมาะสมสำหรับผู้ใช้บางราย อาทิเช่น

ภาวะเป็นกรดหรือด่าง (pH) สูง การกินน้ำที่มีค่าความเป็นกรดเป็นด่างบ่อยมากจะก่อให้เสียสมดุลความเป็นกรดเป็นด่างของร่างกาย
รสกร่อย เนื่องมาจากมีจำนวนโซเดียมคลอไรด์สูงไปกว่า 1,000 มก.ต่อลูกบาศก์ดม. จะไม่เหมาะสมสำหรับคนไข้โรคไต และก็ความดันโลหิตสูง
มีธาตุเหล็กสูงมากเกินกว่า 5 มก.ต่อลูกบาศก์ดม. บางทีอาจเป็นโทษในเด็กตัวเล็กๆ
มีจำนวนของแข็งที่ละลายได้สูงเกินกว่า 1,000 มก.ต่อลูกบาศก์ดม. อาจจะส่งผลให้ฉี่มากยิ่งกว่าธรรมดา
มีซัลเฟตมากยิ่งกว่า 600 มก.ต่อลูกบาศก์ดม. อาจมีฤทธิ์ถ่ายท้อง
สำหรับเด็กและก็สตรีตั้งท้องไม่สมควรบริโภคเพราะสภาพร่างกายที่ยังไม่สมบูรณ์พร้อมราวกับคนแก่ธรรมดา
ในส่วนของลูกค้าสถานที่ทำงานหนักหรือเป็นนักกีฬาที่สูญเสียเกลือแร่ต่อวันในจำนวนที่สูง การกินน้ำแร่ธรรมชาติที่มีจำนวนธาตุที่สมดุลและก็มีภาวะเป็นกลางในบางครั้งคราว จะช่วยทดแทนเกลือแร่ที่ร่างกายสูญเสียไปได้

นอกเหนือจากนั้น การพิเคราะห์เครื่องหมายรับประกันคุณภาพรวมทั้งฉลากที่กำหนดเนื้อหา ตัวอย่างเช่น สถานที่แหล่งน้ำแร่ธรรมชาติ องค์ประกอบของแร่ที่สำคัญ วันหมดอายุโดยเฉพาะอย่างยิ่งชนิดน้ำแร่เพิ่มคาร์บอเนต จะมีผลให้ลูกค้าไดกินน้ำแร่ธรรมชาติแท้ๆโดยสวัสดิภาพ และก็มีสุขภาพร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *